إليك بعض أشهر الوصفات التي يمكنك تحضيرها باستخدام الروبيان البحري متوسط الحجم:
### 1. **روبيان مشوي بالثوم والليمون**
- **المكونات:**
- 500 جرام روبيان متوسط الحجم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم للتزيين
- **طريقة التحضير:**
1. اخلط الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
2. ضع الروبيان في الخليط واتركه لمدة 30 دقيقة.
3. اشوِ الروبيان على الشواية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
4. قدّمها مع البقدونس المفروم.
### 2. **باستا الروبيان بالكريمة**
- **المكونات:**
- 250 جرام باستا
- 300 جرام روبيان متوسط الحجم
- 1 كوب كريمة طهي
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- جبنة بارميزان للتقديم
- **طريقة التحضير:**
1. قم بطهي الباستا حسب التعليمات على العبوة.
2. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وقلّب البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف الروبيان واطبخه حتى يصبح ورديًا.
4. أضف الكريمة واطبخ حتى تتكاثف الصلصة، ثم أضف الباستا وامزج جيدًا.
5. قدّمها مع جبنة البارميزان.
### 3. **شوربة الروبيان الحارة**
- **المكونات:**
- 300 جرام روبيان متوسط الحجم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل حار مفروم
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 2 كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- **طريقة التحضير:**
1. في وعاء، سخّن زيت الزيتون وقلّب البصل والثوم حتى يصبحان شفافين.
2. أضف الفلفل الحار والروبيان واطبخه حتى يصبح ورديًا.
3. أضف مرق الدجاج وحليب جوز الهند واتركه يغلي.
4. تبّل بالملح والفلفل ثم قدّمها ساخنة.
### 4. **روبيان مقلي بالبهارات**
- **المكونات:**
- 500 جرام روبيان متوسط الحجم
- 2 ملعقة كبيرة بهارات بحرية
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
- ملح
- دقيق للغمس
- زيت للقلي
- **طريقة التحضير:**
1. اغسل الروبيان وجففه.
2. في وعاء، اخلط الدقيق مع البهارات والملح.
3. غمّس الروبيان في الدقيق ثم اقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
4. قدّمها مع صلصة ثومية أو صلصة حارة.
### 5. **سلطة الروبيان والأفوكادو**
- **المكونات:**
- 300 جرام روبيان متوسط الحجم
- 1 أفوكادو مقطع
- 1 طماطم مفرومة
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- خضار مشكلة (خس، خيار، إلخ)
- **طريقة التحضير:**
1. اطبخ الروبيان في ماء مغلي حتى يصبح ورديًا، ثم برّده.
2. في وعاء، اخلط جميع المكونات مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
3. قدّمها باردة.
استمتع بتجربة تحضير هذه الوصفات الشهية باستخدام الروبيان البحري!