يتميز سمك النجار بمذاق لا يقاوم على الإطلاق ، بالإضافة إلى أنه يتميز بشكل مميز للغاية ، كما أنه من أنواع الأسماك التي تحتوي على العديد من الفوائد الهامة التي يحتاج لها جسم الإنسان .
مواصفات سمك النجار :
طول الأسماك : بين 23 و 62 سنتيمتر،
الحجم : بأحجام تصل الى 3 كيلو للحبه كحد أقصى.
المنشأ : البحر الأحمر
فوائد سمك النجار
- مفيد في خفض ضغط الدم بسبب تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- كما ثبت أن الأسماك مثل سمك النجار تساعد في التركيز والانتباه لدى المراهقين
- أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك النجار تساهم في علاج أمراض الكبد.
- 10% إلى 20% من الدّهون الأحادية غير المشبعة، وعلى الحمض الدهني أوميغا 3، وبشكلٍ عام يُعدّ سمك النجار مصدراً جيداً لفيتامين د، ومصدراً ممتازاً للبروتينات، ومجموعة فيتامينات ب، والمعادن.
طرق الطهي :
- يفضل طبخ سمك النجار مقلي وهذه افضل طريقة لطبخه .